Roti kukus met vlag en wimpel
Kwestie van watjes
Het recept van roti kukus is simpel. De verhouding ei, suiker en bloem is 1 op 1 op 1. Dus van alles net zoveel. Je hoeft geen gewichten te onthouden. Denk aan de Nederlandse vlag: drie banen, alle even groot. De sleutelwoorden zijn net zoveel. Het zout, de vanillesuiker en het halve kopje water onthoud je net zo makkelijk. Ik doe alles uit het hoofd, een kind kan de was doen.
De praktijk is anders.[...]
Nog meer Indisch:
- De tahoebrug [9 maart 2018]
- Gouwe Pinda's [16 december 2017]
- “Adoeh, zijn schot. Wladam!” [22 oktober 2017]
- Deformatie van een generatie [2 oktober 2017]
- Indië-herdenking in Enschede [17 augustus 2017]
- Zeven kruizen kwamen van Java [4 mei 2017]
- Rocken in de Indische salon [12 juni 2016]
- De niet-moslim op de alun alun [30 januari 2016]
- Van wie is dat land? [18 januari 2016]
- De veenbrand bij Rudy Augustinus [10 november 2015]
- Probolinggo; terug naar het St. Jozef [15 juni 2015]
- Twee Indische liedjes van Boudewijn de Groot [30 april 2015]
- Spanning, liefde maar ook vernedering [24 november 2014]
- Mooi krontjongalbum van Ernst Jansz [14 oktober 2014]
- Haagse Indo's in het verzet [31 mei 2014]
- De Tong Tong Fair [23 mei 2014]
- Buitenkampers [2 maart 2014]
- Bersiap, oftewel volkerenmoord [19 januari 2014]
- In de hemsel is nog geen kokkie nodig [18 november 2013]
- Naro Quintana zet zijn helm af [15 juli 2013]
- Sudah, laat maar [12 juni 2013]
- Dobol, dus niet lèk [7 december 2012]
- Waarom mijn moeder mannen slaat [3 oktober 2012]
- Zelf sambal maken [20 september 2012]
- Chicken coco massala [3 september 2012]
- Saluut aan een broeder [12 juni 2012]
- Expositie 'de val van Indië' [9 mei 2012]
- 'Bittere bloemen' van Jeroen Brouwers [29 februari 2012]
- Troostmeisjes te biecht bij Hilde Janssen [7 december 2011]
- Wadji, weet je wel? [18 november 2011]
- 'Verleden land', de vijfde van Wouter Muller [1 juni 2011]
- Hu-uh [18 mei 2011]
- Stand van de sterren [2 maart 2011]
- Erik Hazelhoff Roelfzema, soldaat voor Ambon [23 april 2010]
- Indische verbanden [6 april 2010]
- Rendang, het geheime familierecept [22 januari 2010]
- Derde Pasar Buku in Utrecht [8 september 2008]
- Roti kukus met vlag en wimpel [1 september 2008]
- Wouter Muller op de Pasar Malam Besar 2008 [25 mei 2008]
- 'Senang', de vierde van Muller [23 mei 2008]
- 'De ogen van Solo', boek van Reggie Baay [15 januari 2008]
- Een Indisch huis [november 2007]
- Interview met Wouter Muller in Moesson [maart 2007]